Now Your Turn

Tökös- Mákos Rétes

Desserts | September 12, 2014 | By

IMG_7166

Hozzávaló egy nagyobb rúdhoz vagy két kissebbhez:

300 gr liszt

10 ml langyos víz

1 tojás

2 kk ecet

2 ek olaj

IMG_7177

Hozzávalók a töltelékhez:

500 g sütőtök

1 kk só

150 g darált mák

100 g cukor

1 kk őrölt fahéj

1 citrom reszelt héja

IMG_7189

A rétestészta hozzávalókat  addig  gyúrom míg össznem áll. Gyúrás után  folpackba csomagoltam. Fél órát pihentettem.
Miközben a tészta készült, meghámoztam a sütőtököt és lereszeltem nagy lyukú reszelőn. Kicsit besóztam és egy picit állni hagytam.A cukrot összekevertem a fahéjjal. A felét a mákhoz kevertem , a másik felét pedig a  reszelt citromhéjjal együtt a tökhöz. Nyújtás előtt a sütőt előmelegítettem 200 °C-ra. A felületet amin dolgoztam egyenletesen beliszteztem.A tésztát kivettem a folpackból lisztezett kézzel kicsit széthúztam, majd nyújtófával is átmentem rajta. Aztán jön a nyújtás, húzás minden oldalról. Sokkal nehezebbnek gondoltam  mint amilyen  valóban. Amikor kinyújtottam a tésztát, a széléről letépkedtem a vastag részt . A tököt egyenletesen szétszórtam rajta, a szélétől 3 cm-re. Majd megszórtam a cukros mákkal is. A szélét visszahajtottam, hogy ne szivárogjon ki a töltelék. A hozzám közelebb eső szélét  a töltelékre hajtottam, majd eggyebltesen feltekertem az egészet. Sütőfóliával bélelt sütőlapra tettem és a tetejüket megkentem  olvasztott vajjal és utána egy tojás és 1kk tejföl keverékével. Betettem a sütőbe és nagyjából fél óráig sütöttem.Porcukorral tálaltam.

Eddig mindig  réteslapot hasznaltam mert azt gondoltam macerás házi rétestésztát csinálni.Probáljátok igy ki.Nagyon egyszerü és sokkal finomabb .

 

Comments

Be the first to comment.

Leave a Comment

You can use these HTML tags:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Georgia Bitay